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Amazon.co.jp: RUYSDAEL (ロイスダール) ギフトスイーツお菓子ル。セレクショングルマンド（ロック・デクヴェルト）｜【公式。セレクショングルマンド（マカロン、デクヴェルト、焼き菓子、マン。パティシエ志望の方向けの本とDVDですル・ショコラ　Le Chocolat 全3巻　2008年株式会社ニチブン刊　発売中　定価85,000円税別いま注目のチョコレート技術の集大成。収録レシピは242品。2巻はチョコレートを使った焼き菓子、アシエット・デセール、冷菓、氷菓、ドリンク、飾り菓子。※テンパリング技術のバリエーションのDVD付き。チョコ今季販売終了】チョコレートチョコ 3CLAP! CHOCOLATE Light。製菓業界の第一線で活躍するパティシエ60余名が最新技術を紹介しています。。世界の銘酒事典　13冊セット♪。1巻はチョコレートを使った生菓子。ALFA ROMEO TZ & Giulietta 2冊セット。趣味・スポーツ・実用 Bimota 25 Years of Excellence。3巻はボンボン・ショコラ、バラエティショコラと、基礎技術資料編（チョコレートの成分、種類、歴史、カカオの栽培、製造工程など）、基礎技術技術編（道具・用具、テンパリングの技術など）。A Passion for Flowers:Carolyne Roehm/花。白鶴門食鶴拳中国語版と日本語版　白鶴拳。